2017_03
08
(Wed)00:02

パンプキン ジャム

 先月、次女が帰ってきた時に
かぼちゃ入りケークサレを作りました

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このかぼちゃ、大きくてズッシリ!JAの直売所でたった300円!
とっても食べきれないのでココナッツ入りジャムも作りました

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βカロテンのかぼちゃとスーパーフードのココナッツ ファイン で
簡単ジャムを作ってみません?

材料: かぼちゃ 半分
砂糖 100g
ココナッツ ファイン お好み
クローブ 少々

かぼちゃのわたと種を取り、皮をむきます
大きな鍋に細かくカットしたかぼちゃと砂糖を入れて数時間 (最低2時間) 置きます

水が出てきたら中火にかけて
焦がさないように混ぜながら煮る

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かぼちゃがやわらかくなり水分が少なくなったら
ココナッツ ファインを入れて、弱火でさらに10分ほど煮込みます
※ ヘラなどで混ぜてください。焦げないように注意です ※

火を止めて香り付けのクローブを数個入れて、完成♪

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瓶詰めより私は蓋付きタッパーで保存します

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クラッカー&チーズに乗せたり、ヨーグルトに入れたり、
パウンドケーキやタルトの材料にもなります

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ほっこり♪ 優しい甘さのかぼちゃジャムをぜひ作ってみてください♪

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今日の記事、3分クッキングのみで終わらないように
登場の少ないネコヤカタのラグ’z をペタン 

猫の日のプレゼントのキャットハンモックはラグ’z マンションになっています

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もう1にゃんは… 
あっ! 1階のパトロール中♪

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我が家のもふもふ’z の抜け毛がかなり溜まりました♪

流行のとんがり帽子もいいけれど、
本格的なセーターをまだ諦めない飼い主である 

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